igrek igrek|イグレック・イグレック|スクール・講習会のお知らせ

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珈琲イグレックイグレック

特別講習 お花のシフォン バレンタイン風

バレンタイン向けに、「お花いっぱい苺のシフォン」をチョコレートにします。
ココア生地のシフォン生地に、ホワイトチョコのクリームでカバリング。
パステルカラーのプラチョコのお花をいっぱい飾って華やかに。

新京成線の情報誌”CiaO”に掲載されました!

※ひとり2台(直径12cmのシフォン型)作成後お持ち帰りです。

時間:am10:00~pm2:30

講習料:6500円 (非会員8000円)

お花いっぱい苺のシフォン 

お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

2014.01.23 at 09:10 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

特別講習 お花いっぱい苺のシフォン

ふんわりしっとり、苺を入れて焼くシフォンです。
苺風味のクレームシャンティーでカバリングして、
パステルカラーのプラチョコのお花をいっぱい飾って華やかに。

※ひとり一台(直径14cmのシフォン型)作成後お持ち帰りです。

時間:am10:00~pm2:30

講習料:6500円 (非会員8000円)

お花いっぱい苺のシフォン 

お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

2014.01.11 at 01:37 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

特別講習 シャンパントリュフ

シャンパンを練りこんだ香り高いトリュフをベースに
こくと深みのあるプラリネクリームのショコラを上掛けしています。
失敗しないテンパリングの方法で輝きのショコラを。

※作成後、ご用意した箱に入れて複数お持ち帰りです。

時間:am10:00~pm2:30

講習料:6500円 (非会員8000円)

 シャンパントリュフ-s 

お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

2014.01.09 at 03:09 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

特別講習 フリルのガトーショコラ

カカオ分64%チョコを練り込んで焼いたガトーショコラに
ヘーゼルナッツペーストを加えたガナッシュでカバリングします。

エバンタイュ(フリルのチョコレート)をしっかり練習して沢山作り
お花のように飾ります。

*ひとり2台(直径9cm)作成後お持ち帰りです。

時間:am10:00~pm2:00

講習料:6500円 (非会員8000円)

フリルのチョコレートケーキ 

お申し込みはこちら

≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

2014.01.09 at 03:07 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

特別講習 紅茶の生チョコケーキ

ハートの型を使わずに作ります。
ベースはアールグレイのダッコワーズ。更にアールグレイ風味の生チョコを流し込み、
テンパリングしたチョコレートのオーナメントで飾ります。

*ひとり一台持ち帰りです。

時間:am10:00~pm2:00

講習料:6500円 (非会員8000円)

紅茶の生チョコケーキ 

お申し込みはこちら

≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

2014.01.09 at 03:01 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

特別講習 ボンボ二エール

”ボンボニエール”とはボンボンショコラを入れるための箱で
全てチョコレートで製作します。
トップのホワイトチョコのレースは少し浮かせて飾ります。
(ボンボンショコラは講習に含まれません)

※製作した箱(9cm×9cm×6cm)をお持ち帰りです。

時間:am10:00~pm2:30

講習料:7000円 (非会員9000円)

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい

 ボンボニエール_2

 お申し込みはこちら

≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

2014.01.09 at 01:17 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

特別講習 チョコレートのバスケット

チョコレートでできた小さなバスケットです。
ホワイト・ブラックチョコレートをテンパリングして
可愛らしいバスケットと小物を作ります。

※白・黒2つのバスケットをお持ち帰りです。パッケージはご用意いたします。

時間:am10:00~pm2:30

講習料:6500円 (非会員8500円)

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい

DSCN6136

お申し込みはこちら

 ≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方
3日前まで → 不要
前々日~当日 → 半額

●非会員/初回の方
8日前まで → 不要
1週間~前々日 → 半額 (もしくは別の日に振り替え)
前日~当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。

 

2014.01.09 at 01:11 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

スケジュール 2014年2月

●基礎クラス  体験として参加できます 
初級 18日(火)
22日(土)
フルーツロール / チョコレートロール 初級フルーツロール 初級チョコレートロールケーキ
上級 9日(日)
16日(日)
シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックスクッキー 上級シャルロットババロアアロランジェ 上級アイスボックスボックスクッキー

※体験は基礎クラスで1回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス (1・2月)      会員のみ受講できます
4日(火)
13日(木)
19日(水)
栗とショコラのタルト / バトンオザマンド 栗とショコラのタルト バトンオザマンド_NEW

 

※バレンタイン向けの特別講習のメニュー をこちらにリストアップしました!

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

3日(月) 希望あり
4日(火) SS 栗とショコラのタルト / バトンオザマンド 栗とショコラのタルト バトンオザマンド_NEW
5日(水) 希望あり
6日(木) A4 和栗のモンブラン / クレメダンジェ A4和栗のモンブラン A4クレメダンジェ
7日(金) B4 ラルディショワ / ガトー ポム キャラメリゼ B4ラルディショワ B4ガトーポムキャラメリゼ
9日(日) 上 シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックスクッキー 上級シャルロットババロアアロランジェ 上級アイスボックスボックスクッキー
10日(月) 希望受付中
11日(火) 12月
A10
ユズのショコラケーキ / お芋のソフトクッキー 柚子のショコラ お芋のソフトクッキー
12日(水) A7 苺のモンブラン / 桜パイ A7苺のモンブラン A7桜のパイ
13日(木) S 栗とショコラのタルト / バトンオザマンド 栗とショコラのタルト バトンオザマンド_NEW
14日(金) 希望受付中
15日(土) B5 コンベルサシオン / ムース オ カフェ B5コンベルサシオン B5ムースオカフェ
16日(日) 上 シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックスクッキー 上級シャルロットババロアアロランジェ 上級アイスボックスボックスクッキー
17日(月) 希望受付中
18日(火) 初 フルーツロール / チョコレートロール 初級フルーツロール 初級チョコレートロールケーキ
19日(水) S 栗とショコラのタルト / バトンオザマンド 栗とショコラのタルト バトンオザマンド_NEW
20日(木) 希望受付中
21日(金) 3月
B5
シブーストロランジェ / フォンダン B5シブーストロランジェ B5フォンダンショコラ
22日(土) 初 フルーツロール / チョコレートロール 初級フルーツロール 初級チョコレートロールケーキ
23日(日) A5 タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ A5タルトカプチーノ A5緑茶のブラマンジェ
24日(月) B5 コンベルサシオン / ムース オ カフェ B5コンベルサシオン B5ムースオカフェ
25日(火) 希望受付中
26日(水) A8 アップルローズ / ラタトゥィユのミニキッシュ Sアップルローズ_1 S.ラタトゥィユのキッシュ
27日(木) 希望あり
28日(金) B3 苺とマロンのムース / アマンドショコラ B3苺とマロンのムースケーキ B3アマンドショコラ

 

※今月未定のカリキュラム  希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト
B2 シャルロット フロマージュ フレーズ / タルト オ ポアール B2シャルロットフロマージュフレーズ B2タルトポアール
A1 ババロアフレーズ / ガレットココ A1ババロァフレーズ A1ガレットココ
A2 マロンパイ / タルト オ フリュイ DSCN4821 タルトオフリュイ
A3 ファンタジー / 栗の焼き菓子 A3ファンタジー A3甘栗のケーキ
A4 和栗のモンブラン / クレメダンジェ A4和栗のモンブラン A4クレメダンジェ
A6 フルール / 黒豆のサブレ A6フルール2 A6黒豆のサブレ
A9 ズコット / へーゼルとキャラメルのケーキ ズコット へーゼルナッツとキャラメルのケーキ

2014.01.06 at 01:46 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス 2014年2月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
=============================

*満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪フルーツロール≫≪チョコレートロール≫

ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。
チョコレートロールはまた別の配合でしっかりした生地です。 

*フルーツロールをひとり1本ずつ作成、チョコレートロールはみんなで作成です。

日程:2014年2月18日(火)・22日(土)

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

初級フルーツロール 初級チョコレートロールケーキ

 

お申し込みはこちら

 

◆上級クラス ≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫

軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。
上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。

*実習(全員で一台作成)後カットケーキのお持ち帰りです。

日程:2014年2月9日(日)・16日(日)

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

上級シャルロットババロアアロランジェ 上級アイスボックスボックスクッキー

 

お申し込みはこちら

 

2014.01.06 at 01:43 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

男性クラス 2014年2月

男性クラス、月1回で開催しています。ケーキ作りが始めての方もどうぞ。
おひとり一回のみ体験として会員価格で受講いただけます。
=============================

*満席は日付がブルーです。

◆≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫

軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。
上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。

*実習(全員で一台作成)後カットケーキのお持ち帰りです。

日程:2014年2月9日(日)  ※女性も参加可。

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

上級シャルロットババロアアロランジェ 上級アイスボックスボックスクッキー

 

お申し込みはこちら

 

2014.01.06 at 00:46 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)



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  • 基礎[初級・上級]クラス7月(体験可能)
  • スケジュール 2025年7月
  • 基礎体験 基本のショートケーキ
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  • 基礎[初級・上級]クラス4月(体験可能)
  • 基礎[初級・上級]クラス5月(体験可能)
  • スケジュール 2025年4月
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