四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年３月２４日（木）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
キャンセル・振り替えについては気になさらずにご連絡ください。
特別講習 シャンパントリュフ
シャンパンを練りこんだ香り高いトリュフをベースに
こくと深みのあるプラリネクリームのショコラを上掛けしています。
失敗しないテンパリングの方法で輝きのショコラを。
※作成後、ご用意した箱に入れて複数お持ち帰りです。
日程：２０１１年２月１１日（金）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 りぼんのプレゼントケーキ
四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年２月１３日（日）・３月２４日（木）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 お花いっぱい苺のシフォン
ふんわりしっとり、苺を入れたシフォンです。
苺風味のクレームシャンティーでカバリングして、
パステルカラーのプラチョコのお花をいっぱい飾って華やかに。
※ひとり一台（直径14cmのシフォン型）作成後お持ち帰りです。
日程：２０１１年２月６日（日）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 マカロン
難しいと言われているマカロンの、生地作りと焼き方のコツをお教えします。
数種類の味の生地にそれぞれのサンド用クリームも作成。
甘さは控えめで、他には無い美味しさのマカロンを講習します。
※箱はご用意いたします。ラッピングしてお持ち帰りください。
日程：２０１１年２月２４日（木）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※参加人数により種類が変わります。
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には
上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 ３段のミニケーキ
３段のウエディングケーキのようですが、高さ約１５cmくらいです。
フランボワを使ったピンクのクリームを作り綺麗に絞って飾ります。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
※トップの薔薇の花は講習に含みません。
日程：２０１１年１月１０日（月）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 ナッペと絞りのレッスン
スポンジを上手に焼けるようになったら、レベルアップして綺麗なケーキを作りましょう！
ナッペと絞りの技術習得の為のレッスンクラスです。
まずはバタークリームでのテクニックを講習し、
数回レッスンします（バタークリームはやり直しができるのです）。
慣れてから純生クリームでの方法を講習後、1台仕上げてお持ち帰りいただきます。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年１月２１日（金）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
丸口金・花口金・バラ口金・サントノーレ口金での絞り方を実習いたします。
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 りぼんのプレゼントケーキ
四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年１月９日（日）・３１日（月）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
特別講習 ムースピスターシュ（ノエル版）
ピスタチオのムースとフランボワのコンフィズリー、
チョコレートのダッコワーズにホワイトチョコのムース。
クリスマスカラーのケーキの作り方の講習です。
コクと酸味の極上ケーキを、クリスマス風に飾り付けてどうぞ。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
※お持ち帰りしやすいよう、直径15cmのセルクルをご持参ください。
お持ちでない方にはムースフィルをお渡しします。
日程：２０１０年１２月２３日（木）・２４日（金）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
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特別講習 グランモンブラン
内側のケーキは、ダッコワーズ、渋皮煮栗＆マロンカスター、ジェノワーズ、
クレームシャンティーの４層、外側にはたっぷりマロンクリームを絞ります。
コロンとまるっこい大きなモンブランで、豪華な気持ちになるケーキです。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１０年１２月２０日（月）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８５００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
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