igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

特別講習 スノーホワイト

２色のチーズクリームをサンドして表面はホワイトチョコレートのガナッシュをナッペ。
ホワイトチョコのテンパリングをした雪の結晶と、砂糖衣のへーゼルナッツ、
手作りのミニのクッキーハウスでデコレーションします。
たくさんの技術が詰まったケーキなので、たっぷりと習得してくださいね。

※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。

日程：２０１０年１２月１３日（月）・１９日（日）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：７０００円 （非会員９０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 
 
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特別講習 マカロン

難しいと言われているマカロンの、生地作りと焼き方のコツをお教えします。
数種類の味の生地にそれぞれのサンド用クリームも作成。
甘さは控えめで、他には無い美味しさのマカロンを講習します。

※箱はご用意いたします。ラッピングしてお持ち帰りください。

日程：２０１０年１１月１４日（日）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※参加人数により種類が変わります。

   
  


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特別講習 りぼんのプレゼントケーキ

四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。

※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。

日程：２０１０年１０月８日（金） ２７日（水）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：７０００円 （非会員９０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい

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特別講習 ナッペと絞りのレッスン

スポンジを上手に焼けるようになったら、レベルアップして綺麗なケーキを作りましょう！
ナッペと絞りの技術習得の為のレッスンクラスです。

まずはバタークリームでのテクニックを講習し、
数回レッスンします（バタークリームはやり直しができるのです）。
慣れてから純生クリームでの方法を講習後、1台仕上げてお持ち帰りいただきます。

※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。

日程：２０１０年　９月２９日（水）・１０月１１日（月）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい

丸口金・花口金・バラ口金・サントノーレ口金での絞り方を実習いたします。

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特別講習 マカロン

オーブンの中で膨らんで　ピエが出てくる瞬間は最高！
生地作りのコツと焼き方をお教えします。
サンド用クリームは甘さ控えめのバタークリームなど数種。
他に無い美味しさを講習します。人工着色料は不使用です。

※ラッピングしてお持ち帰りです。

日程：２０１０年９月８日（水）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※参加人数により種類が変わります。

 

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夏期講習 《マンゴーのサバラン》《豆乳と抹茶のパンナコッタ》

サバランはマンゴーのピューレや紅茶で作ったマンゴーシロップを最後にたっぷりと染ませます。
お好みでお酒を外すことも可能なレシピです。

口どけのよい豆乳の抹茶味のパンナコッタです。黒糖入りの餡との相性が抜群です。

※全員で作成。プチケーキをお持ち帰りです。

　

日程：２０１０年８月２８日（土）

時間：pm３：００～pm６：３０

講習料：会員５０００円 　セミフリー６０００円　非会員８０００円

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

   


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夏期講習 《ブルーベリーのチーズショート》《マンゴーのアイスケーキ ひまわり》

フレッシュブルーベリーをふんだんに使い、ブルーベリーチーズクリームをサンドしています。
苺が手に入らない季節に最適のショートケーキです。

マンゴーとパッションを使ってさっぱりと仕上げました。
底生地はシュトロイゼル、中にはこっそりフランボアと、ひと味もふた味も楽しめる
きちんと"ケーキ"なアイスケーキです。

※全員で作成。カットケーキをお持ち帰りです。

　

日程：２０１０年８月１８日（水）・２０日（金）・２２日（日）
　　　　他　ご希望の日をお知らせください。

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：会員５０００円 　セミフリー６０００円　非会員８０００円

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

  　


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夏期特別講習 《マンゴータルト》《桃のショートケーキ》

夏にぴったりな爽やかなケーキを講習いたします。

満席は日付をブルーにいたします。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
（ご予約は会員の方を優先いたします）

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Ａ　《マンゴータルト》

底生地はココナッツ風味のパートシュクレと
ピスタチオ入りアマンドクリーム。
マンゴークリームの上にはたっぷりのフレッシュマンゴーをのせて。

＊ひとり１台作成 　直径１５cm１台お持ち帰りです。

日程：７月３０日（金）・８月１日（日）　他　ご希望の日をお知らせください。

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

 

　

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Ｂ　《桃のショートケーキ》

桃をコンポートにして一手間加えた夏のショートケーキ
ビスキュイの作成から生クリームの扱い方・ナッペ・絞りを丁寧に講習いたします。

＊ひとり１台作成 直径１５cm１台お持ち帰りです。

日程：８月１４日（土）・２６日（木）・２７日（金）　他　ご希望の日をお知らせください。

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

 

　

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マカロン 特別講習

オーブンの中で膨らんで　ピエが出てくる瞬間は最高！
生地作りのコツと焼き方をお教えします。
サンド用クリームは甘さ控えめのバタークリームなど数種。
他に無い美味しさを講習します。人工着色料は不使用です。

※ラッピングしてお持ち帰りです。

日程：２０１０年３月２４日（水）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※参加人数により種類が変わります。

 

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ナッペと絞りのレッスン

スポンジを上手に焼けるようになったら、レベルアップして綺麗なケーキを作りましょう！
ナッペと絞りの技術習得の為のレッスンクラスです。

まずはバタークリームでのテクニックを講習し、
数回レッスンします（バタークリームはやり直しができるのです）。
慣れてから純生クリームでの方法を講習後、1台仕上げてお持ち帰りいただきます。

※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。

日程：２０１０年３月６日（土）

時間：am１０：００～pm２：３０

講習料：６５００円 （非会員８０００円）

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい

丸口金・花口金・バラ口金・サントノーレ口金での絞り方を実習いたします。

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