igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ: January 2020

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪フルーツロール≫　ロール生地についてと巻き方の講義

ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。

＊フルーツロールをひとり１本ずつ作成、お持ち帰り。

日程：２０２０年２月３日（月）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円

お申し込みは[email protected]

◆上級クラス　≪シャルロットババロアロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫

軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：２０２０年２月１２日（水）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円

お申し込みは[email protected]

基礎クラス以外も日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	22日(土)	フルーツロール / 講義	・ロール生地について・巻き方
上級	12日(水)	シャルロットババロアロランジェ / アイスボックスクッキー

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

Sクラス（１・２月）　　　　　　会員のみ受講できます
6日(木) 13日(木) 16日(日) 17日(月) 19日(水)	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ

デコレーション＆特別講習
未定	あんの花① (野菜の花)カップケーキ
8日(土) 16日(日)	あんの花② (フルーツの花)ホールケーキ　　①受講の方のみ
未定	チョコレートのオーナメント講習会少量（１００ｇ以下）のチョコレートをテンパリングし、飾りチョコ（オーナメント）を数種類実習します。くるくるチョコ・チョコのレース・カラーの転写チョコ　など
未定	ナッペのレッスン
未定	絞りのレッスン
未定	ボンボンショコラ
未定	紅茶の生チョコケーキアールグレイのダッコワーズにアールグレイ風味の生チョコを流し込み、テンパリングチョコのオーナメントで飾ります。
未定	チョコレートフラワーケーキ
3月30日(月) 希望	お花いっぱい苺のシフォン

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。


●1日(土) 成立	A1	ババロアフ-ズ / ガレットココ
●2日(日)	A10	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト
3日(月)

●5日(水)	B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
6日(木)	SS	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
7日(金)
8日(土)	特別	あんの花Ⅱフルーツの花　ホールケーキ Ⅰ受講の方のみ

10日(月)
11日(火)	A５	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
●12日(水)	上級	シャルロットババロアロランジェ / アイスボックスクッキー
13日(木) 希望	S	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
14日(金)	A2	マロンパイ / リーフパイ
●15日(土)	B1	桜草 / アールグレイ
16日(日)	特別	あんの花Ⅱフルーツの花　ホールケーキ Ⅰ受講の方のみ
17日(月)	S	ルビードリップ　/ ほうじ茶のフィナンシェ
●18日(火)	B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
19日(水)	S	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ

●21日(金)	A7	苺のモンブラン / 桜のパイ
●22日(土)	初	フルーツロール / 講義	●ロール生地について ●失敗しない巻き方
23日(日)
24日(月) 成立	A8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
25日(火)	A10	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト
26日(水)
●27日(木)	A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
28日(金)
●29日(土)	A10	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト
●29日(土) 午後クラス15：00	1月B1	かぼちゃのババロアケーキ / タルトペイザンヌ

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります

B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ

A1	ババロアフレーズ / ガレットココ


A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ

A6	フルール　/　黒豆のサブレ

A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / ティーロール