igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０２０年５月

コロナ拡散防止の為 ５月も休講とさせていただきます。

受講を楽しみにしてらした皆様、申し訳ございません。

再開の予定がたちましたらご連絡いたします。

よろしくお願いいたします。

 

尚、左蘭下方 カテゴリー【Y2オリジナルの思想】内《思いつくまま》に

日々の動きを掲載しています。

よろしかったら覗いてみて下さい。

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	9日(土)	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
上級	未定	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
20日(水)	未定

 

特別講習
特別講習 未定	あんの花 Ⅰ　カップケーキ
特別講習 未定	あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
特別講習 未定	お花いっぱい苺のシフォン(プラチョコ)
技術の講習 未定	ナッペのレッスン
技術の講習 未定	絞りのレッスン
技術の講習 未定	チョコレートのオーナメント

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(金)
2日(土)
3日(日)
4日(月)
5日(火)
6日(水)
7日(木)
8日(金)
9日(土)	初	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
10日(日)
11日(月)
12日(火)
13日(水)
14日(木)
15日(金)
16日(土)
17日(日)
18日(月)
19日(火)
20日(水)	S	未定
21日(木)
22日(金)
23日(土)
24日(日)
25日(月)
26日(火)	A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
27日(水)	3月 A13	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール
28日(木)
29日(金)
30日(土)
31日(日)

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
B2	サンマルク / ブランデーケーキ
B3	シブースト / ダッコワーズ
B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
A1	ジ・ブ・レ / ガレットプリュヌ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
A5	ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ
A6	ふわふわロール / かりかりシュー
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
A9	パッションショコラ / サブレココ
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ
A12	とろけるレアチーズケーキ / アマンディーヌ

 

スケジュール ２０２０年４月

コロナウイルス感染防止対策として

しばらくの間休講にいたします。

楽しみにしてらした皆様申し訳ございません。

開催が決まりましたらご連絡致します。

ご了承ください。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	18日(土)	苺のショートケーキ / 講義		講義
上級	未定	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
6日(月) 16日(木) 20日(月)	抹茶のテリーヌ/プレミアムフルーツロール

 

特別講習
特別講習 22(水)or24(金)or28(火)or29(水)いずれかで 希望あり	あんの花 Ⅰ　カップケーキ
特別講習 未定	あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
特別講習 未定	お花いっぱい苺のシフォン(プラチョコ)
技術の講習 未定	ナッペのレッスン
技術の講習 未定	絞りのレッスン
技術の講習 未定	チョコレートのオーナメント

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験は基礎クラスで１回のみです。 

1日(水)
2日(木)
3日(金)
4日(土)
5日(日)	ケーキパーティーは秋に延期致します
5日(日)	11月 A12	ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子
6日(月)	S	抹茶のテリーヌ/ プレミアムフルーツロール
7日(火)	A5	ポエム / 桜のシフォン
9日(木)
10日(金)
11日(土)	A4	苺のティラミス / ガトーショコラⅡ
13日(月)
14日(火)	A5	ポエム / 桜のシフォン
15日(水)	11月 A12	ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子
16日(木)	S	抹茶のテリーヌ/ プレミアムフルーツロール
17日(金)	A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
18日(土)	初	苺のショートケーキ / 講義		講義
19日(日)
20日(月)	S	抹茶のテリーヌ/ プレミアムフルーツロール
21日(火)	A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
22日(水) 希望	特別	あんの花Ⅰ カップケーキ
23日(木)	2月 A12	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
24日(金) 希望	特別	あんの花Ⅰ カップケーキ
25日(土)	A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
26日(日)	A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
27日(月) 希望	A8	春のムース(ピスタチオと苺のムース) /クロッカン
28日(火) 希望	特別	あんの花Ⅰ カップケーキ
29日(水) 希望	特別	あんの花Ⅰ カップケーキ
30日(木)

 

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
B2	ムースバナーヌ/ココナッツマカロン・チュィール
B3	オペラ / ブラマンジェココ
B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
A1	ダークチェリー / タルトポムボンファム
A2	タルトオミルティーユ / チョコバナナケーキ
A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
A4
A7
A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
A7	小春 / 玄米クッキー
A8	春のムース / クロッカン
A9
A10
A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ
A12	シューケーキ / ココ

 

 

ケーキパーティー延期します

残念なお知らせです。

４月５日(日)開催予定 ケーキパーティーを延期致します。

 

【取り止め】ではなく【延期】

９月か１０月に　秋のケーキパーティーを想定しています。

華やかな苺はありませんが

栗・葡萄・林檎・洋梨・無花果・お芋・・・

秋の収穫祭としてステキケーキが並びそう。

より一層の作品展を開催できるように切磋琢磨いたします。

 

心より一日も早くコロナウイルスの終息を願ってやみません。

楽しみしてらした方々にお詫び申し上げます。

今後ともよろしくお願いいたします。

　　２０２０年２月２８日

 

　　　　　　ケーキ＆デコレーション教室　イグレック・イグレック

　　　　　　　　　　　　　　　　　　植本愉利子

 

 

スケジュール ２０２０年３月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	9日(月)	チーズケーキ / 講義		講義
上級	3日(火)	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3/11(水) 15(日) 4/6(月)16(木) 20(月)	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
技術の講習 ご希望があれば 募集します	●　ナッペのレッスン   ●　絞りのレッスン     ●　チョコレートのオーナメント講習会
特別講習 22日(日) 決定しました	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 4/22(水)or24(金)or28(火)or29(水)希望あり	あんの花 Ⅰ　カップケーキ
特別講習 未定	あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)	B5	シブーストオレンジェ / フォンダンショコラ
2日(月) 希望	A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
3日(火)	上	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
4日(水)	10月A12	マーブルショコラフロマージュ / エンガディナーヌストルテ
5日(木)
6日(金)
7日(土)	A4	苺の雫 / ダッコワーズ桜
9日(月)	初	チーズケーキ / 講義		講義
10日(火)	A5	チェリーブロッサム/ レモンケーキ
11日(水)	S	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール
13日(金)
14日(土)
15日(日)	S	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール
16日(月) 希望	A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
17日(火)
18日(水)	B5	シブーストオランジェ / フォンダンショコラ
19日(木)	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
20日(金)
22日(日)	特別	お花いっぱい苺の シフォン
23日(月)
24日(火)	A2	プランタニエ / ３種のクッキー
27日(金)	A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ
28日(土)
29日(日)	A3	パイシュー/ 桜ロール
30日(月)
31日(火)	A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
B6	苺のクレープ/キャラメル林檎のチーズケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A5	チェリーブロッサム/レモンケーキ
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク

 

 

スケジュール ２０２０年２月

基礎クラス以外も日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。 （何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	22日(土)	フルーツロール / 講義		・ロール生地について ・巻き方
上級	12日(水)	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

Sクラス （１・２月）　　　　　　会員のみ受講できます
6日(木) 13日(木) 16日(日) 17日(月) 19日(水)	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ

デコレーション＆特別講習
未定	あんの花① (野菜の花)カップケーキ
8日(土) 16日(日)	あんの花② (フルーツの花)ホールケーキ　　①受講の方のみ
未定	チョコレートのオーナメント講習会 少量（１００ｇ以下）のチョコレートをテンパリングし、飾りチョコ（オーナメント）を数種類実習します。くるくるチョコ・チョコのレース・カラーの転写チョコ　など
未定	ナッペのレッスン
未定	絞りのレッスン
未定	ボンボンショコラ
未定	紅茶の生チョコケーキ アールグレイのダッコワーズにアールグレイ風味の生チョコを流し込み、テンパリングチョコのオーナメントで飾ります。
未定	チョコレートフラワーケーキ
3月30日(月) 希望	お花いっぱい苺のシフォン

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(土) 成立	A1	ババロアフ-ズ /   ガレットココ
●2日(日)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
3日(月)
●5日(水)	B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
6日(木)	SS	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
7日(金)
8日(土)	特別	あんの花Ⅱフルーツの花　ホールケーキ Ⅰ受講の方のみ
10日(月)
11日(火)	A５	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
●12日(水)	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
13日(木) 希望	S	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
14日(金)	A2	マロンパイ / リーフパイ
●15日(土)	B1	桜草 / アールグレイ
16日(日)	特別	あんの花Ⅱフルーツの花　ホールケーキ Ⅰ受講の方のみ
17日(月)	S	ルビードリップ　/ ほうじ茶のフィナンシェ
●18日(火)	B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
19日(水)	S	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
●21日(金)	A7	苺のモンブラン / 桜のパイ
●22日(土)	初	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
23日(日)
24日(月) 成立	A8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
25日(火)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
26日(水)
●27日(木)	A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
28日(金)
●29日(土)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
●29日(土) 午後クラス15：00	1月B1	かぼちゃのババロアケーキ / タルト ペイザンヌ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
A1	ババロアフレーズ /  ガレットココ
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / ティーロール

 

 

スケジュール２０１９年１２月

基礎クラス以外も日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。 （何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	13日(金)	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

研究科Sクラス （１１・1２月）　　会員のみ受講できます
5日(木) 7日(土) 11日(水) 15日(日)	今年最終のSクラスは 未講習の過去のクリスマスケーキを通常スタイルで講習します。

 

特別講習＆クリスマスケーキ講習会　クリスマスケーキ２０１９年をご覧ください
18日(水)	イグレックオリジナル あんフラワー あんの花 カップケーキ 講習会
	技術の講習　ナッペのレッスン
	技術の講習　絞りのレッスン
6日(金) 8日(日)16:00 21日(土)15：00 22日(日) 23日(月) 24日(火)	栗とナッツのリースタルト
	ムースピスターシュ
5日(木) 15日(日) 通常で	ルージュ ノエル
	スノーホワイト
	ティアラのケーキ
	苺のショートケーキ ノエル風
7日(土) 11日(水) 通常で	バナナとピーカンナッツのショコラムース
	2段のベリーショート

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(日)	B5	ガトーノエルドバンブラン / クラフティーポム
2日(月)
3日(火)	A3	デリスオショコラ / 洋梨のフラン
4日(水)	7月 A13	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
●5日(木)	特→ 通常	ルージュ ノエル
●6日(金)	特	栗とナッツのリースタルト
●7日(土)	特→ 通常	バナナとピーカンナッツのショコラムース
8日(日) 16:00～	特	栗とナッツのリースタルト
●9日(月)	B2	チキンパイ / マロンオショコラ
●10日(火)	A7	デュオ / 栗のシュニッテン
11日(水)	特→ 通常	バナナとピーカンナッツのショコラムース
●12日(木)	A5	モンブランショコラ / コロンビエ
●13日(金)	上	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ
●14日(土)	A7	デュオ / 栗のシュニッテン
15日(日)	特→ 通常	ルージュ ノエル
●16日(月)	A6	ショコラフランボア / お豆と抹茶のケーキ
●17日(火)	A10	ユズのショコラムース / お芋のソフトクッキー
18日(水)	特	イグレックオリジナル あんフラワー あんの花 カップケーキ
19日(木)
20日(金)	B4	ル ボレロ / ザルツブルガートルテ
21日(土)	A10	ユズのショコラムース / お芋のソフトクッキー
●21日(土) 15：00～	特	栗とナッツのリースタルト
22日(日)	特	栗とナッツのリースタルト
23日(月)	特	栗とナッツのリースタルト
●24日(火)	特	栗とナッツのリースタルト
25日(水)
26日(木)
27日(金)

 

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
初	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
B1	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
B3	チョコレートムースケーキ / ほうれん草のキッシュ
A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
A2	ベリーフロマージュ / タルトロランジェ
A4	プリンケーキ  /ルーローマロン
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュイール
A11	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
A12	ルージュバナーヌ/カリークッキー

 

 お申し込みはこちら 

 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

 

 

スケジュール ２０１９年８月

８月は通常のカリキュラムはお休みです。
夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたしますのでご連絡ください。 

＊体験受講　　１度だけ会員価格で受講できます。

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日(金) 成立しました	特別	桃のショートケーキ
3日(土)	6月A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
4日(日)	6月A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
6日(火)	7月A6	マンゴーのクープ / パッションロール
7日(水) 成立しました	6月A11	パッションのチーズスフレ/ レモンティーのヴェリーヌ
8日(火)	特→通常	マンゴーの薔薇ショート
14日(水)
17日(土) 成立しました	特	メロンのショートケーキ
20日(火)	特→通常	マンゴーの薔薇ショート
22日(木)	5月A7	マンゴーのレアチーズ / ポルボローン
24日(土)	6月A9	パンプルムース ショコラブラン / ２種のグジェール
25日(日)
26日(月) 希望	6月A6	ショコラロランジェ /
27日(火)	6月上級	クレームドロランジェ/ マドレーヌ
28日(水) 成立しました	11月B2	ミロワールオテヴェール / スイートポテトボール
29日(木)	7月 Ａ10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
30日(金)	S	リースタルト夏 / フローズンフリュイ

 

 

 

スケジュール ２０１９年７月

基礎クラス以外も日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	31日(水)	レアチーズケーキ		講義
上級	未定	モンブラン / コーヒーゼリー

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
4日(木)7日(日)8日(月)10日(水)28日(日)29日(月)30日(火)　 8月30日(金)	リースタルト夏 /　フローズンフリュイ

 

●特別講習　　３名になりましたら成立します。
15日(月)特別希望 8月8日(木)・ 20日(火)通常で	ナッぺをしない マンゴーの薔薇ショート
8月17日(土)又は 21日(水)希望	メロンのショートケーキ
未定	マンゴータルト
8月2日(金) 希望 別日でもＯＫ	桃のショートケーキ
未定	桃のお絵描きロール
未定	和菓子の講習Ⅱ 　　金魚鉢・水ようかん他
未定	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

   

※希望者がありましたらクラスを作ります。

● 夏季講習　　希望者がありましたらクラスを作ります　　 　　                    通常の受講料です
未定	マンゴーのサバラン　/ 豆乳と抹茶のパンナコッタ
未定	ピーチティームース / プチフィナンシェ
未定	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
未定	フリュイキャラメリゼ /チーズのガレット

■全スケジュール  ７月

通常はam10:00スタートです

満席のクラスはキャンセル待ちでお申し込み下さい。

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

1日(月)
２日(火)	３月A4	ベリードロップ / ダッコワーズ桜
3日(水)	6月A12	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /ケークトロピカル
4日(木)	S	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
7日(日)	S	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
8日(月)	S	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
●9日(火)	A3	ミエル/ タルトセザム
10日(水)	S	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
●12日(金)	6月A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
●15日(月)	特別	マンゴーの薔薇ショートケーキ
18日(木)
19日(金)
●20日(土)	A3	ミエル / タルトセザム
●20日(土) 14:00～ 13日から移動	B3	ムース オ ポテロン / ガトーキャラメル
●21日(日)	Ａ12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
●22日(月)	A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
23日(火)
24日(水)
●25日(木) 成立しました	A7	トロピカル / 杏仁プリン
●26日(金)	5月A10	抹茶のオペラ / 煎茶のマカロン
●27日(土)	A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
28日(日)	S	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
29日(月)	SS	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
30日(火) 変更になりました	Ｓ	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
●31日(水)	初	レアチーズケーキ / 講義		講義

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	モンブラン / コーヒーゼリー
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A6	マンゴーのクープ / パッションロール 　　8月6日(火)に講習します
A8	ブルーベリーのチーズショート / ひまわり
A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット

スケジュール ２０１９年６月

基礎クラス以外も日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	28日(月)	ババロア / フルーツゼリー
上級	21日(金) 希望	クレームドロランジェ / マドレーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （5・6月）　　　　　　会員のみ受講できます
6日(木) 26日(水)	シューケーキ / ココ

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
特別講習 8月17日(土)又は 21日(水)希望	メロンのショートケーキ
特別講習 8月2日(金)希望 別日でもＯＫ	桃のショートケーキ
特別講習 未定	白いプラチョコの生地作り・小さい花
特別講習 7月15日(月)祝 通常レッスンで 8月20日(火)	マンゴーの薔薇ショートケーキ
技術の講習 未定	ナッペのレッスン
技術の講習 未定	絞りのレッスン
技術の講習 未定	チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験（●印）は基礎クラス含め１回のみです。 

●1日(土) 希望	A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
2日(日)		ピュアバター使用のケーキ
3日(月)
4日(火)	A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
●5日(水)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
6日(木)	SS	シューケーキ / ココ
7日(金)
8日(土)
●10日(月) 成立しました	A5	パッション / 黒豆のタルトレット
11日		ピュアバター使用のケーキ
14日(金)
●15日(土)	B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
16日(日)		この日のマカロンケーキは8月4日(日)に移動になりました
●17日(月) 希望	A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
●18日(火)	B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
●19日(水)	11月 A1	ショコラブランバナーヌ / ケークオポム
20日(木)
●21日(金) 希望	上	クレームドロランジェ / マドレーヌ 8月27日(火)に講習します
●22日(土) 午後 2:00	A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
●23日(日) 成立しました	A1	オペレット / ビールのゼリー
24日(月)
25日(火)	A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ
26日(水)	S	シューケーキ / ココ
27日(木)
●28日(金)	初	ババロア / フルーツゼリー
●29日(土)	A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
●30日(日)	B3	パッショントルテ / クラシックショコラ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	クレームドロランジェ /  マドレーヌ
B1	キャラメルザーネトルテ / パンナコッタ
B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ
B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
A1	オペレット / ビールのゼリー
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
A4	ムースオマングココ / 夏果物のジュレ
A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
A9	パンプルムース ショコラブラン / グジェール
A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
A12 ７/3に講習	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /ケークトロピカル

スケジュール ２０１９年５月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	27日(月)	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
上級	未定	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
13日(月)15日(水)19日(日) 23日(木)24日(金)	シューケーキ / ココ

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
特別講習 未定	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 未定	プラチョコ(黒)　生地作りから 　　　　薔薇の作成
特別講習 未定	エバンタイユ【フリル】 　ブラック又はピンク(母の日に) 　お選びください
技術の講習 未定	●　ナッペのレッスン
技術の講習 未定	●　絞りのレッスン
技術の講習 未定	●　チョコレートのオーナメント講習会

 

◆◆全スケジュール◆◆

今月から日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(水)
2日(木)
3日(金)
4日(土)
5日(日)	特別→ 通常	ムース ピスターシュ		通常レッスンのスタイルで講習します。
6日(月)
●7日(火)	B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
8日(水)	A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
9日(木) 希望	A6	ふわふわロール / かりかりシュー
10日(金)
11日(土)
●12日(日)	2月 A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
13日(月)	S	シューケーキ / ココ
14日(火)
15日(水)	S	シューケーキ / ココ
17日(金)	A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
●18日(土)	A5	ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ
19日(日) 午後1時～	S	シューケーキ / ココ
20日(月) 希望	A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
21日(火)	A9	パッションショコラ / サブレココ
●22日(水)	B2	サンマルク / ブランデーケーキ
23日(木)	S	シューケーキ/ ココ
24日(金)	S	シューケーキ/ ココ
25日(土)	A9	パッションショコラ / サブレココ
26日(日)	７月Ａ8	ブルーベリーショート / マンゴーのアイスケーキ
●27日(月)	初	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアの 　　ビスキュイ ●ナッペ ●コポー
●28日(火)	A1	ジ・ブ・レ / ガレットプリュヌ
30日(木)	1月A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
31日(金)

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
B3	シブースト / ダッコワーズ
B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
A6	ふわふわロール / かりかりシュー
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ